En Octobre, passez un automne plein de saveur et de douceur

Un peu de douceur dans ce monde de Bio !

Depuis quelques jours, l’automne s’installe, les températures baissent, le soleil joue à cache-cache avec les nuages…Pour ne pas sombrer dans la morosité, prenons le temps de se faire plaisir et de savourer de bons petits plats faits maison. 

Mijotés, ragoûts, gratins… En version carnée ou veggie, les plats réconfortants de l’automne font leur retour sur nos tables. Chez Biocoop, notre viande est exclusivement d’origine France* et nos exigences vont au-delà du règlement bio européen. 

On pense aussi à varier son alimentation. Dans vos magasins Biocoop, découvrez ou redécouvrez un large choix de légumes secs 100% bio et principalement cultivés en France pour des recettes variées. Le flexitarisme est aussi bon pour la santé que pour la planète.

L’automne est aussi synonyme de festival ! Chaque année Biocoop soutient le festival ALIMENTERRE, évènement incontournable sur l’alimentation durable et solidaire. De nombreux évènements sont organisés pour sensibiliser les citoyens aux enjeux alimentaires locaux et mondiaux. Cuisiner des produits de qualité tout en s’informant, c’est aussi ça une alimentation bio exigeante !

* Hormis pour quelques spécialités de charcuterie italiennes ou espagnoles.  

La viande chez Biocoop !

Afin de vous garantir le meilleur de la bio, nos spécifications d’élevage sont plus exigeantes que le règlement bio européen et les animaux sont nés, élevés et abattus en France.

Élevage : -       Ferme en polycultures / élevage pour la complémentarité des productions -       Ferme 100% bio -       Taille limitée de l’élevage -       Élevage en plein air** ** ou en bâtiment adapté avec accès au plein air.

Alimentation : -       Alimentation bio des animaux -       Sans OGM, ni produits phytosanitaires chimique de synthèse -       Autonomie alimentaire privilégiée : les fermes ont la capacité de produire au moins 50% des besoins alimentaires de leurs animaux.

Soins : -       Médecine douce privilégiée (homéopathie et phytothérapie)

Retrouvez dans nos magasins les produits issus de notre collaboration avec les fermes organisées en groupement 100% bio, Paysan.ne.s Associé.e.s.

Fabuleuses légumineuses

Souvent oubliés, souvent décriés …. Les légumes secs sont peu onéreux, écologiques et faciles à cuisiner pour varier son alimentation au quotidien.

-       Sources de protéines végétales ! Ils constituent une excellente alternative à la viande lorsqu’ils sont associés à des céréales.

-       Riches en glucides. Ce sont des féculents, énergisants et rassasiants grâce à leur haute teneur en fibre et leur faible index glycémique.

-       Favorisent le transit intestinal.  Les plus digestes sont les lentilles corail, haricots azukis et lentilles vertes.

-       Bon pour la planète ! Leur production entraîne un moindre impact environnemental que la production de viande et ils nécessitent moins d’énergie pour leur transformation.

Nos légumes secs à marque Biocoop sont :

Existent en vrac ou en emballé.

Le Festival ALIMENTERRE

Depuis 2013, Biocoop soutient le festival ALIMENTERRE, évènement international sur l’alimentation durable et solidaire organisé chaque année du 15 octobre au 30 novembre. Autour de films documentaires, il amène les citoyens à s’informer et comprendre les enjeux agricoles et alimentaire en France et dans le monde.

Autour d’une sélection de 8 films (longs, moyens et courts métrages), le festival encourage les citoyens à participer à la co-construction de systèmes alimentaires durables et solidaires tout en militant pour le droit à l’alimentation.  

Plus d’informations ici !

Découvrez nos 4 recettes d'automne, pleines de réconfort

Recette Lohikeitto - soupe de saumon	Mousse vanille et gelée de clémentine
Naan au fromage	Truffade à la châtaigne