DOMAINE OLIVERSION

Katia et Frédéric Ratto, ont créé le moulin en 2003 et planté quelques années auparavant, dix hectares d’oliviers.

Le Moulin à huile d’olive Oliversion à Cucuron, est situé aux pieds du Luberon côté sud à l’intérieur d’une bastide ancienne, en plein coeur de la Provence, et d’un domaine oléicole de plus de 10 hectares. Il est l’histoire d’une passion de l’arbre jusqu’à la bouteille.

Producteur et moulinier, ils accompagnent les oliviers de la floraison à la récolte, ainsi que la trituration et l’élaboration des huiles au sein du moulin, avec pour objectif principal le respect de l'environnement seul garant d’un produit de qualité.